Коментар «Весілля – випікання короваю (короваї, калачини)»
З-1).: Ану розкажіть, яке голлєчко в каравай ставлять?
Р-1).: Любе. Ото голлєчко малєньке з віш… того.
З-1).: З вішень чи з чого? З якого дерева?
Р-1).: З чого-небуть, з якого-небуть деревца, ну голлєчко таке дробненьке, малєньке шоб було.
З-1).: Все рівно з якого деревця? Чи таке шо родить, шоб ягоди були?
Р-1).: Нє, то не таке все рівне. Ідут в ліс, в нас ту ліс, то мі йдем з вішнєю, таке от зелєненьке, гарне, малєньке. Таке наріжем, наріжем…
З-1).: Так у лєсі хіба вішня росте?
Р-1).: Росте й по лєсі.
З-1).: То вішню брали там?
Р-1).: І вішню бралі, і гету бралі з голля – всякі, всяке.
З-1).: А таку, шоб як йолочку якусь чи сосонку?
Р-1).: Мона, мона.
З-1).: Мона?
Р-1).: Йолочкі, та. Йолочкі наріза… зєлєноту, зєлєноту.
З-1).: А дивіться: не казали так, шо, як зима, так тоді ж нема листя, так тоді ну хто зимою йде замуж, то тоді беруть шо?
Р-1).: Берут тоді йолочку.
З-1).: Йолочку?
Р-1).: Єдну йолочку і росліна та, яка вжє є, цвети, да сей…
З-1).: Дак, а яка росліна, шо є цвєти?
Р-1).: Люба.
З-1).: Ну зімой же ж нема цвєтов?
Р-1).: Нема цвєтов, то купляєм. Да змишаєм з етим зєлєноту і да так убіраєм.
З-1).: Шоб була зелєнота?
Р-1).: Да, да, да, да.
З-1).: А скільки голічок треба ставить там не казали, шо дев’ять чи дванацять, скільки?
Р-1).: Дев’ять.
З-1).: Дев’ять?
Р-1).: Дев’ять, дев’ять.
З-1).: А якась одна найбільша була, нє?
Р-1).: А тройчаста середіна. Перша тройчаста.
З-1).: Середина тройчаста?
Р-1).: Тройчаста. То її дают першу, першу дают уже які… то свасі, то вже тройчаста.
З-1).: Тройчаста свасі достається?
Р-1).: Да, да, да.
З-1).: А не казали на цю голячку "шишка"?
Р-1).: Нє. Казалі шишка, ну шишка, ну то шишкі…
З-1).: То це воно єсть оце шишкі?
Р-1).: То воно є, то воно є так.
З-1).: А їх тєстом обматували чи нє?
Р-1).: Аякже. Голи не булі.
З-1).: Голі не були, нє?
Р-1).: Всі з тістом, з тістом. Тістом шишкі обліпалі і опокалі їх об…
З-1).: Облєпалі як? Отак прямо обгортали тєстом?
Р-1).: Обгорталі тістом.
З-1).: А видно, шо гілку, чи нє? Чи вже прямо…?
Р-1).: Ні, ні, шоб гілки не було відно.
З-1).: Прямо наче із тіста дерево?
Р-1).: Прамо, прамо. На теє дерево та гілкою обгорталі, обсушувалі. Топицца в печи, і мі становімо отако… становімо їх, вони обсушацца, і послі на піч – вони добре вісушацца, і тоді вони держацца крепко, і тоді убираєм.
З-1).: І до них іще цвєти тоді?
Р-1).: А, да, тоді вже цвєти. Ну тоді вже вбирают цвєти, як треба. А шо це за коровай самі шишкі порожні?